Muzlar ve plantainler, tropikal ve sıcak iklimlere sahip ülkelerden gelen meyvelerdir.

Genellikle nüfusun günlük beslenmesinde temel bir gıda olarak kabul edilirler ve tüketildiklerinde için çok miktarda fayda sağlarlar.

Bu meyveler benzer bir görünüme sahiptir ve Musaceae isimli aynı bitki ailesinden gelir. Ayrıca, söz konusu pişirmek gelince farklı şekillerde kullanılırlar. Kızartılabilirler, haşlanabilirler, fırınlanabilirler ve çiğ tüketilebilirler.

Bunlar, sadece iki meyve arasında doku ve tat farklılıklarından değil aynı zamanda besin değerlerinden de kaynaklanmaktadır.

Muzlar ve plantainler arasındaki farkı öğrenmek istiyorsanız, bu yazımızı okumaya devam edin.

Kaçırmayın!

Plantain

Daha önce de belirttiğimiz gibi, plantain Musaceae familyasına ait bir meyvedir.

Bu nedenle, Meksika, Ekvador, Brezilya ve Kosta Rika gibi çok sıcak ve sahile yakın tropikal bölgelerde kolaylıkla bulunabilirler.

Bu meyvenin en belirgin özelliği uzun yapısı ve olgunlaştığında kabuğunun yeşilden sarıya dönmesidir.

100 gram plantainin besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Enerji değeri: 96,4 kcal
• Lif:% 2,5
• Kalsiyum: 7.8 mg
• Magnezyum: 38.5 mg
• Demir: 0.3 mg
• Bakır: 0.1 mg
• Çinko: 0.2 mg
• Manganez: 0.1 mg
• C Vitamini:  17.5 mg
• Protein: % 1,7
• Potasyum: 490 mg
• Fosfor: 59,1 mg
• Karbonhidrat: % 22,5

Tüm bu özellikler, olgunlaştıklarında plantainleri sulu bir meyve haline getirir. Ancak, aynı zamanda nişasta içerirler bu da karbon, oksijen ve hidrojeni içerdiklerini de göstermektedir.

Nişasta içermesi, plantaini pişirmeden yemenizi engeller çünkü bu meyve oldukça kurudur ve lastiğe benzer.

• Genellikle, yeşil olduklarında, sıcak yağda pişirilebilir ve  kaynatılabilirler.
• Olgun veya sarı ise, fırında ve ızgarada da pişirebilirsiniz.

Muz

Muz daMusaceae ailesine aittir ancak daha keskin bir şekli vardır. Uganda, Ekvador, Filipinler ve Brezilya gibi ülkelerde daha kolay bir şekilde yetiştirilir.

Ana özellikleri silindir şeklinde olması, kabuklarının yumuşak ve pürüzsüz olmasıdır. İçleri beyazdır, kabukları ise olgunlaştıkça yeşil renkten sarı renge dönüşür.

100 gram bir muzun besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Enerji değeri: 110.15 kcal
• Lif:% 2.3
• Kalsiyum: 12.5 mg
• Magnezyum: 41.5 mg
• Demir: 0.9 mg
• Bakır: 0.3 mg
• Çinko: 0.2 mg
• Manganez: 0.1 mg
• C vitamini: 18.5 mg
• Protein: 0.3 mg
• Potasyum: 434 mg
• Fosfor: 59,1 mg
• Karbonhidrat:% 26,2

Plantainlerin aksine, muz nişasta içermez böylece pişirilmeden de tüketilebilir. Ayrıca, tadının tatlı olması sayesinde dünya çapında severek tüketilirler.

Bu onları günün herhangi bir saatinde yemek için en iyi yiyeceklerden biri haline getirir.

Muz ve plantain arasındaki farklar

Neredeyse aynı özelliklere sahip olmasına rağmen, muz ve plantainler aşağıdaki özellikler söz konusu olduğunda daha iyi bir şekilde ayırt edilebilir:

1. Mikro mineraller

Plantainlerde, muzlardan daha az miktarda mikro mineraller vardır.

• Demir
• Bakır
• Çinko
• Manganez
• Sodyum
• Bununla birlikte, 100 gram plantainde daha fazla (63.3 gr) potasyum vardır.

Ayrıca, muzla karşılaştırıldığında 100 gram plantainde 2 gram daha fazla sodyum vardır.

2. Kalori

Plantainlerin 100 gramında daha fazla kalori vardır.

Bu da, muzun daha düşük kalorili olduğunu ve daha sağlıklı bir seçenek olduğunu gösterir.

3. Protein

Muzların kalorileri düşük olmasına rağmen, plantainler muzlarla karşılaştırıldığında dört kat daha fazla protein, A vitamini ve demir içerirler. Bu, plantaini vücudunuza daha fazla miktarda fayda sağlamak için daha iyi bir seçenek haline getirir.

Söz konusu kilo vermek olduğunda, muz çok faydalı bir meyvedir. Ancak, gördüğünüz gibi plantainler daha besleyici özelliklere sahiptir.

Ayrıca, tüketildiklerinde daha fazla vitamin ve mineral sağlarlar.